1.乌塌菜又名塌棵菜、黑菜,被称为“维生素”菜。
2.在兴达村一处农场里,10多位村民正在大棚里忙着采收青菜、生菜、卷心菜、花菜、塌棵菜等,一位汪阿姨则负责用三轮车装菜、运菜。
3.用耐寒品种进行搭配种植,同时首次引种了塌棵菜、寒笑等冬菜新品种。
4.上海年夜饭菜肴很富特色,除鱼肉鸡鸭外,还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底,另外必备如意菜,就是我们所说的黄豆芽和发芽豆,含有“开发”的意思。
5.注:如无小梗青菜可改用青色菜花或绿色芦笋,西洋菜,塌棵菜,以及白菜、豆腐,各种菇类皆可。
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