1.先焯排骨,然后另起锅烧开水,放入排骨,等水开,再放入姜片煮沸,用勺子舀去表面的浮沫。
2.2、取砂锅,倒入鱼头、瘦肉、姜片、黄酒和适量清水,大火煮沸,捞去浮沫后,倒入蜜枣、龙眼肉、黑豆,再次煮沸后改用小火煲3小时,最后加盐调味即可。
3.2、将红枣、海马、羊肉、姜片、黄酒、羊肉汤倒入砂锅里,大火煮沸,捞去浮沫,用小火煲3小时,加盐调味。
4.纳波河河面宽阔，河水混浊，呈褐黄色，浮沫以及丛林里来的木段和树枝翻浮其上。
5.白昼是色彩缤纷的浮沫，于深邃的夜色中浮荡。
6.把里脊块放入压力快锅中,倒入清水没过肉块,大火煮沸后,撇去浮沫。
7.将炒锅置旺火上，舀入二道清汤400克、精盐适量，煮沸，撇去浮沫，移至小火上，勾入湿团粉135克。
8.木香黑胡椒，有骨无肉之半成品，香水海中无关大局无足轻重之一星浮沫。
9.5、炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上,炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,浇在酥肉上即成。
10.待汤开后撇去浮沫,烧入味,下嫩糖色,调整好色味,勾淀粉芡,打明油,大翻勺,将主料溜入大鱼盘内即可。