人和动植物体中的油性物质，是一种或一种以上脂肪酸" class=primary href=/cidian/ci-ca5b1ae22>脂肪酸的甘油脂C 3 H 5 (OOCR) 3
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存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。亦为食油的主要成分。
引扬雄 《太玄·灶》“脂牛正肪，不濯釜而烹，则欧歍之疾至” 晋•范望 注：“今以脂肪之肉，必当澡濯釜鼎以煮渫之。”
秦牧 《吃动物》：“黑熊的肉脂肪层很厚，吃起来有点像猪肉。”
《新华文摘》1980年第5期：“他的皮下脂肪已开始增厚，怕挤车子。”
高级饱和脂肪酸与甘油组合的酯类，在常温下为白色固体者，称为「脂肪」。为牛油及猪油等的主要成分，可制造肥皂。
主要由碳、氢、氧三元素组成，有些并含有磷及氮。不溶于水，能为人体消化及吸收。亦可储存于体内，作为未来热能的来源。
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3
1.日本拉面原本以九州岛拉面的汤头最浓,以猪骨和蔬菜熬煮,后来有些地方流行加入猪背脊脂肪,将高汤熬成浓稠的汤汁。
2.“人体不能排泄甘油三脂，但是能分解脂肪。”马洛尼说。
3.冻豆腐。能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。
4.黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
5.取自于牛的里肌肉,即腰内肉,包裹在牛腹腔中,肌肉运动少,因此纤维细腻,口感极嫩,脂肪不多,肉较精瘦,因每头牛就一小条而显得物稀为贵。
6.山羊'的Karicare羊奶粉脂肪拥有的中链脂肪酸很容易吸收，并可能为您的孩子更容易消化脂肪酸的比例很高。
7.针对那些由于全身消瘦,臀部肌肉及脂肪发育不良而形成臀部瘪陷、或整个臀部大小尚可但丰满度不够、或缺乏臀峰者。
8.情人接吻时交换的唾液含有多种成分，比如脂肪、矿物质、蛋白质等。
9.红豆所含的石硷酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。
10.他们也被称为刺激性脂肪燃烧剂。
11.现代药理研究显示,绿豆含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸等,还含有钙、磷、铁等矿物质。
12.现代药理研究显示,绿豆里含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸等,还含有矿物质钙、磷、铁等。
13.黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等营养成分。
14.不要以黄油或酸奶油的形式将饱和脂肪添入烤土豆，一小勺健康的纯酸奶可以用来湿润它们。
15.在者，也许是更重要的，就是对于打广告的人来说要向人们解释反式脂肪、盐或黄油对健康不利是非常困难的。
16.尤其冬、春两季相对缺少运动,不可避免的囤积了一些脂肪,腿也粗了,肉也松了,有的瘦小腿也变成了萝卜腿、大象腿,美腿形象大打折扣。
17.随时提醒自己挺胸、缩腹、直腰、坐如悬钟,哪怕是不能始终保持,想起来就做,都有可能从肚子上减去2斤或更多累赘的脂肪。
18.这是因为摄入脂肪如果过多,游离脂肪酸就会在肝内沉积,妨碍肝糖原合成,使肝功能减退。
19.进入老年以后,细胞代谢机能减退,体内脂肪容易发生氧化,产生老年色素。
20.第一种认为,进入老年以后,细胞代谢机能减退,体内脂肪容易氧化,产生老年色素。