北魏·贾思勰《齐民要术·笨曲并酒》：“﹝作秦州春酒曲﹞三七日，曲成。打破看，饼内干燥，五色衣成，便出曝之。”
指曲中霉类菌丝体和孢子囊混合物，因其表面呈五颜六色，故称。
引北魏•贾思勰 《齐民要术·笨曲并酒》：“﹝作 秦州 春酒麴﹞三七日，麴成。打破看，饼内乾燥，五色衣成，便出曝之。”
五色衣，拼音是 wǔ sè yī ，指曲中霉类菌丝体和孢子囊混合物，因其表面呈五颜六色，故称。