盐味与酸味相调和。喻指济世的贤臣。
引宋•罗大经 《鹤林玉露》卷十二：“窃意二老（ 太公、伯夷 ）受 文王 之养，平居暇日，同堂合席，念王室之如燬，固欲起而救乱；思冠冕之毁裂，又恐因而阶乱，故水火相济，盐梅相成，各以一事自任。”